文昌可谓美食天堂，东西南北，自成流派，各种风味异彩纷呈，你可在宾馆酒家中大快朵颐，也可在街头巷尾的骑楼下品尝地方小吃，不到文昌走走你怎么能说自己是个行者，没到过文昌你怎么能说自己是个吃货。
四大美食文昌鸡海南无鸡不成宴
没有哪个地方比海南人更爱吃鸡，对于海南这座热带滨海小岛来说，美味珍馐从来不缺，可对鸡的钟爱堪称任性，山珍海味再多，也无鸡不成宴。无论是海南四大名菜，还是蜚声海内外的海南鸡饭，首屈一指文昌鸡。
文昌鸡传奇的源头在潭牛。潭牛镇，镇北有村，村外多榕树，树上古枝参天，浓荫遮日，树下绿草如茵，鸡雏成群。鸡食榕籽、觅昆虫，追逐嬉戏，生息繁衍，鸡虽然生长缓慢，体小脚细，但肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓。
相传明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只文昌鸡请皇帝品尝。皇帝品尝后称赞道：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满天下。因村野之鸡受皇上天子赐名，村舍荣光，该村得名天赐村。
关于文昌鸡的历史记载，最早见于清代《岭南杂事诗抄》，书中称：“文昌县属有一种鸡，而若牧肉，味最美。盖割取雄鸡之肾，纳于雌鸡之腹，遂不生卵，亦不司晨，毛羽渐疏，异常肥嫩。以其法于他处试之则不可，故曰文昌鸡。”后期史料虽不多，但以文昌鸡命名的饭店却林立于世界各地。
文昌鸡是海南人深入骨髓的故乡情节，“有海南人的地方就有文昌鸡”。有人说过，没有乡音就没有乡情。而没有了文昌鸡，这琼州的乡情也会黯淡许多。文昌鸡与海南人，已经融为一体融入这浓浓的乡情了。
头盘菜共坐檀桌前，举筷入口皆思念
在文昌行走，古宅林立，骑楼悠悠，多年的时光在文昌古城里留下了深深的烙印。椰林浩瀚如海，驱车其中，犹如在迷宫穿梭。海滩纯净清澈，每天都能迎接海南岛的第一缕阳光。
一年四季无论何时到文昌，都可以吃到正宗的文昌鸡，但是如果能幸运地吃上一次地道的文昌喜宴，才真正的不虚此行。
在海南，文昌的酒席以其菜色多样丰富而闻名，而其中最令人称道的菜肴还属头盘菜。在文昌，这道菜在酒席上是必不可少的一道重头菜。
不同的师傅在选用材料上往往有些差别，但一般都离不开干虾米、干鱿鱼、猪瘦肉、干猪皮、葫芦瓜、干金针菇、小葱、新鲜茶树菇、青椒、红萝卜、冬菇、木耳、洋葱、西芹、香肠、腐竹等16种原料。如今，随着生活习惯和人们口味的改变，传统头盘菜也在不断地创新，原料中加入新的元素，比如新鲜虾仁、新鲜金针菇、新鲜猪肚等。
头盘菜意味着十全十美，幸福美满。因此还有另外一个名字：“全家福”，是文昌宴席上的第一道菜。
千百年来，头盘菜的起源，很多当地人只知道这是打小时候吃酒席就必上的第一道菜，但具体由来却无据可考。
也许是因为有太多远在万里他乡的牵挂，也许是有太多远渡重洋的记忆，文昌人对头盘菜的重视几近苛刻，简单的希冀化作隆重的烹制，对文昌人来说，宴席办得好不好，很大程度上取决于头盘菜的味道。因此，文昌很多制作喜宴的大厨都将头盘菜的制作视为最重要的一个环节。
龙楼四宝一箭天上去四宝海上来
跨过清澜大桥，继续驱车前行十分钟，便来到位于龙楼镇的文昌航天发射基地。作为中国首个海滨发射基地，在年的这个夏天成为了世界的焦点——长征七号运载火箭在这里首飞成功。
见证首飞时刻的最佳观测点在淇水湾，航天发射基地滨海的好处就是可以让人耳听海浪拍岸，椰风轻拂，眼望天空，心潮澎湃。
龙楼镇虽小，但每一眼都可以让你惊叹。站在铜鼓岭（铜鼓岭国家级自然保护区素有“琼东第一峰”美称）上眺望，水天一色，海南东岸的第一缕阳光从这里开始照亮。山脚下的月亮湾升起月亮时，看远处的渔船星星点点，看走过的沙滩深深浅浅……静谧的美景不与世俗争宠，不用与人争抢。
但是龙楼的珍贵不只有这些美，真正让人流连忘返的是它的味。龙楼位处海南最东端，这里三面环海，海水清澈，水产资源十分丰富。铜鼓岭下盛产美味海鲜，自古以来就是全国有名的渔场，来自国内的很多渔船都会来此作业。最富盛名的就是龙楼四宝：海胆、鲍鱼、龙虾和海白（贵妃蚌），在龙楼海域，有大量的岩礁，海藻丛生，这里则成了龙楼四宝最理想的生存环境。
海胆海胆位列“龙楼四宝”之首，龙楼的很多海鲜店，都以海胆为招牌菜，吸引着国内外的食客们。海胆的制作方法主要为清蒸海胆、海胆炒饭，而清蒸海胆则最能呈现出海胆原汁原味的鲜美。龙楼海域的海胆肉质最嫩滑鲜美。
龙虾龙虾披盔带甲，还有两条长长的触鞭，美丽威武，肉质鲜嫩美味。
鲍鱼肉又厚又肥，口感爽滑，鲜而不腻。无论清蒸还是煮汤，都有独特的风味。
海白龙楼海域的海白比较大。汤煮熟后略显白色，有咸鲜之味，可不必再放盐。清蒸吃，海白里边的汤汁更是美味。
铺前马鲛鱼上天入地下海马鲛这边独好
文昌拥有.5公里海岸线，是海南省海岸线较长的城市，在这条海岸线上，不同的海域就有不同的美味。
站在铜鼓岭上远望，海的尽头隐隐能望见远处的七洲列岛，七洲列岛上面鸥鸟成群、云遮雾绕，还有神秘的海上洞穴、斑斓的海底世界，是令人神往的海上仙岛。
七洲列岛所在海域称为“七洲洋”，是一个海产丰富的天然渔场，七洲列岛都是由坚硬的岩石构成的，千万年来，任狂风吹打巨浪冲刷，仍巍巍屹立于瀚波之中，其周围辽阔的海域，是海南岛东部传统的主要渔场，称为七洲渔场。周围地形复杂，离岸不远水深就可达15米以上，鱼种众多。除了龙虾、海胆外，真鲷、金枪鱼、石斑鱼、乌贼、对虾、炮弹鱼，如果幸运，在七洲列岛北侧的抱虎湾外，也许你还可以捡到天然珍珠贝。
除此之外，这里出产的最著名的海鲜是铺前马鲛鱼。铺前作为传统的渔港，不仅每年能出产大量优质马鲛鱼，其独特的加工方式，也是远销岛内外的主要原因。
对于肉多刺少，肉嫩味美的马鲛鱼，民间素来有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的说法，马鲛鱼胆固醇含量低，却富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，其极高的营养价值已经受到了越来越多人的北京治白癜风疗效好的医院白癜风医院那里比较好
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