它就像另一种版本的蛋包饭:将蟹肉和鸡蛋摊成蛋饼,盖在米饭上面,再浇上一层厚重的芡汁
失去家乡味的,还有海南鸡饭上世纪30年代,来自海南的商贩开始依照海南文昌鸡的做法,在新加坡、马六甲、槟城等地沿街叫卖白斩鸡,但由于原料发生了变化,东南亚的海南鸡饭,口感、味道也随之改变
第4位 炒饭
第1位 糖醋里脊
可能没有哪个菜系能像四川菜那样把辣用到极致西餐自然没有办法超越,外国人只有边吃边赞叹的份
中国人口世界第一,全球各地都有华人的存在,也正因为如此,中国菜也在世界扬名但毕竟地域有别,中餐在国外历经传播和演变,很多菜品已经“面目全非”想知道外国人喜欢怎样的中国菜吗?在国外有这么一些中国菜:每个中国餐厅都可以点到,外国人海南日报广告认为它们很好吃,是正统的中国食品;而中国留学生对它们不屑一顾,觉得是做瞎了的中国菜
在日本的中华料理中,天津饭是一道“名菜”
第7位 馄饨
李鸿章杂碎风行百余年
在中国它也是必点的经典
第5位 麻婆豆腐
海南本地人当然不认同2009年,《海南日报》刊文为海南的鸡饭申冤不过,这家报纸也承认,吃惯了“洋口味”的蔡澜,能否接受本地传统的海南鸡饭,是个未知数
因为它非凡的名气和悠久的历史,所以是所有到了中国的外国人都会想吃的一道菜
在新加坡打响招牌之后,海南鸡饭原本的故乡也被人淡忘,常被误认为新加坡才是这道菜的起源香港才子蔡澜因为在海南吃到的鸡饭与新加坡的味道不符,曾经感慨“海南没有海南鸡饭”
肉骨茶原是华工药膳
各种材料搭配,一次海南日报电话满足n种需求
酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表,任谁都无法拒绝
第6位 饺子
中国点心尤其是广式小吃在外国人心中颇具影响力
美剧《生活大爆炸》中的谢耳朵每周也要吃一次中国外卖,可见中餐的受欢迎程度国外某网站做了一个调查,看看老外们去中餐馆都爱点什么菜
第8位 烤鸭
虾仁滑嫩,腰果酥脆,中外食客怎能不爱?
虽然以天津为名,但中国的天津并没有这种食物真要在中国食品中给这道菜找一个亲戚的话,广东的滑蛋虾仁似乎是更接近的选项而据日本可靠资料考证,天津饭是由于使用了天津著名的小站镇稻米为原料而得名
李鸿章杂碎在美国流行了100多年,冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒,上面再盖个煎蛋,一碗李鸿章杂碎就成了关于这道菜的由来,各种说法不海南日报电子报刊一,但它确实是李鸿章在美国时创造出来的虽然中国没有这道菜,但丝毫不妨碍它风行全美
只不过,如今的肉骨茶与“茶”再无半分关系,而成了一道排骨药材汤
本组文字 新华 本组图片 《东江时报》采集
在国外,很多老外喜欢在看起来不像中餐、吃起来更不像中餐的中餐馆吃饭,这些形式口味都已“面目全非”的饭菜依然被他们坚称为“中国菜”就像美国版蟹肉馄饨,乍一看,真的不像是馄饨因为它根本不是中国人概念里的水煮馄饨,但美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸食品
美国3万家餐馆卖左宗棠鸡
被视为南洋招牌美食的肉骨茶其实是地道的中国美食据马来西亚美食专栏作家林金城考证,吃肉骨饮茶本是福建厦门泉州一带的风俗关于它的起源,广为三亚海南日报电话流传的说法是清末时期,远渡重洋来到南洋谋生的华人,在巴生河谷等地干着采挖“锡米”的体力活,这种活很消耗体力,加上气候原因,有些人得了风湿病他们没钱购买贵重的药材,就用家传偏方,把猪骨和一些常用的中药一起熬成汤因为忌讳“药”字,就把这种药汤叫“茶”
美国春卷表皮肥厚滴油
第9位 炒面
这种既有汤又有肉块的“骨肉茶”,配上米饭或者油条就是一顿可口的餐食了这样的食物既能迅速补充体能,又能防病治病,很快就在当地华人中间流行开,日后几经改良,成为今天马来西亚、新加坡响当当的美食
中国有一句话:好吃不过饺子,足见饺子在中餐中的分量饺子馅料的变化众多,囊括了中国文化精华,自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了其实锅海南日报订报电话贴在国外也很受欢迎,其中道理应该和饺子有很大关系吧
天津饭就是日本蛋包饭
美国送餐网grubhub称,美国民众圣诞节最爱点的中国菜是“左宗棠鸡”grubhub称,在美国800多个城市里大约有3万家餐馆都有“左宗棠鸡”这道菜事实上,这是美国全年第四大最受欢迎的菜
老外吃中餐爱点啥
虽然这道菜以湖南名将左宗棠的名字来命名,事实上与他本人没有太大关联哦拜托,左宗棠很忙的,每天平息叛乱还忙不过来,哪有空来烧菜?这道菜其实是一道标准的美式菜,把大块鸡肉锤松,炸完后用西式甜酱入味这是在美国人认知中最著名的中国菜之一,发明人是民国时期的彭长贵
第2位 宫保鸡丁
喜欢它的理由,应该跟炒饭有点相似吧
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西餐的面食中绝对没有那么细海南日报网致和清爽的做法了!
第10位 腰果虾仁
传统意义上的春卷外皮薄脆,里面一般用大白菜香菇豆腐干丝等制成而美国的春卷个个都有着饱满的滴油的外皮和可怜的豆芽肉馅不仅表皮肥厚,而且还被炸得满是水泡相比之下,中国传统的春卷则是小小的、薄薄的、脆脆的,味道十分好
海南鸡饭新加坡打响招牌
第3位 春卷
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