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海南是全国人民最热衷的旅游度假目的地之一
很多人因为这里的阳光沙滩慕名而来
但并不知道这里也是美食天堂——那可真是太遗憾了
全海南的美食加起来可以绕长城一圈今天小编整理了超全海南美食
很多吃的连很多岛民都没吃过
这个夏天
请照着这篇文章把海南美食吃个遍吧
否则请不要再说自己是什么吃货
提示:建议先收藏
NO.1文昌鸡
文昌鸡肤白,有软玉一般的光泽,皮脂丰厚带一点鲜甜。经过简单的清水烫煮,鸡皮油亮发光,鸡骨微微泛血,便是自然好味。
而点睛之笔在于它的蘸料,除了传统的生抽,酱油,蒜末等,海南人会用一种岛内特产的小青桔来代替醋,在酱汁里挤上这清新的酸,在热油油的夏日里,味蕾都被它唤醒了。
NO.2加积鸭
加积鸭为海南四大名菜之一,加积鸭盛产于海南琼海市加积镇。由于饲养方法殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻,加积鸭的烹制方法多种多样,但以“白斩”最能体现原汁原味。除此之外,它还是一种富含氨基酸和多种维生素的健康美食~
NO.3东山羊
东山羊产于万宁市东山岭,其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致,因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。
NO.4和乐蟹
和乐蟹是海南最负盛名的传统名菜之一,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并称为“海南四大名菜”,和乐蟹产于海南万宁市和乐镇,以甲壳坚硬,肉肥膏满著称!和乐蟹的烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤其以清蒸为佳,既保持了其原味之鲜,又兼原色形之美~
NO.5斋菜煲
说到斋菜煲,自然是海口人的心头爱,逢年过节总是能作为宴席的C位出道,超大一锅主要以豆芽、水芹、木耳、豆腐等素菜为主,再加上牛羊肉,涮起来那叫一个爽!一道斋菜煲,不知道陪着翔小源度过了多少个“冻成狗”的冬天。
NO.6椰子鸡
椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜,属于海南菜。口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。椰汁及椰肉含大量蛋白质,其中鸡肉性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口~
NO.7糟粕醋
说到糟粕醋,那可是海南很有名的小吃,它的原材料很丰富,有小葱、海菜、脆骨、蟹籽、蚵类、牛腩等,这些都是先用水煮熟后,再配以酿酒产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料浸满。要说这个汤料,它可不只是酸,里面的辅料还加了辣椒、糖、蒜末等。
NO.8海南粉
海南人爱吃米粉,所以海南几乎每个市县、甚至乡镇都有自己的招牌米粉:海口有海口腌粉和石山粉、文昌有抱罗粉、万宁有后安粉汤、儋州有长坡米烂、琼海有塔洋粑炒,还有陵水酸粉、崖城酸粉汤……但只有海口腌粉被冠以“省”字头,称为“海南粉”,并被列入省级非物质文化遗产名录。如今,漫步海口的大街小巷,海南粉食店随处可见,“有街就有海南粉”之说毫不夸张。
NO.9抱罗粉
抱罗粉是到海南一定要吃的一道美食!在海南这是非常传统的食物,而且随处都可以吃到。分干拌和汤捞,抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言~
NO.10清补凉
清补凉是一种夏天清热补湿的食品,甘甜爽口,是夏季必备的饮品。在海南最受欢迎的是椰子水清补凉和椰奶清补凉,椰子的清甜伴着绿豆、西瓜、薏米的味道又是别样滋味,在海南炎热的傍晚,喝上一碗冰爽的清补凉,实在是最惬意的事情~
NO.11椰子船
海南椰子船,又称珍珠柳子船。是海南琼海、文昌一带民间传统小吃,具有浓厚的椰乡气息,椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口~
NO.12甜薯奶
细滑可口诱人香味扑鼻甜薯奶是一种老少皆宜的小吃,虽然它的名字里有个“奶”字,但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶,是因为它煮熟后,米团细滑可口诱人,汤汁浓白像牛奶。
NO.13鸡屎藤
白色的椰奶汁中露出粒粒翠绿的小疙瘩,甜丝丝,粘滋滋,带点咬劲,有美食家评价它“色形香味都很迷人,真是一种绝妙的点心!”而对许多海南人来说,鸡屎藤粑仔,意味着童年,意味着母爱,意味着深深的家乡情、故土恋。
今日的美食介绍到这里就结束啦
更多的美食还是要各位朋友们
亲自去品尝
毕竟生活之美在于实践
小编在海南等你哦~