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海南，这片热带宝地，不仅是中国的南大门，更是水果的天堂。从古老的椰子树到新兴的芒果园，海南的水果种类繁多，品质优良，不仅满足了国内市场的需求，还远销海外。本文将带您走进海南的水果世界，探索这片热带果园的多样魅力。
01椰子的多元价值与全身利用
《天堂的种子》中介绍到,椰子作为海南的“摇钱树”，不仅经济价值显著，其全身各部分也均能被有效利用，从椰肉到椰叶，每一处都蕴藏着丰富的资源。椰子的主产品椰肉营养丰富，可制成多种食品和工业原料。同时，椰子的副产品如椰衣、椰壳、椰子水等也都有广泛的用途。椰树木材坚硬美观，椰叶可供编织和作薪材，椰花则可提炼椰糖等。椰子的这种全身是宝的特性，使其成为了热带地区的重要经济作物。
椰子的主产品是椰果中营养丰富的椰肉(椰果的胚乳)。新鲜椰肉含脂肪33%，蛋白质4%，可以生食。椰肉主要用以制成椰干，是目前最大宗的贸易商品。椰于可加工成椰油和椰麸。椰油精炼后可食用，可制造人造奶油、黄油或作烹调油，又可作为工业用油，是高级香皂、洗涤剂、牙膏等的原料。椰麸是椰干榨油后的残渣，营养亦丰富，可作饲料用。椰子的副产品包括椰衣、椰壳、椰子水等。椰衣可加工成椰子纤维，做绳索、扫把、地毯等。椰壳可烧制成椰壳炭，用于制作防毒面具或脱色剂等。椰子水含有糖分、矿物质、维生素B、维生素C及氨基酸等，是热带地区人民喜爱的清凉饮料。此外，椰树木材坚硬美观，可做家具和建筑用材；椰叶可供搭草棚、编篱笆等；椰花则可割取椰花汁制椰花酒等。据不完全统计，椰子加工综合利用产品可达余种。椰子全身是宝，不愧是一个“宝树”。
02芒果：热带果王的独特魅力
《平安快乐游海南》有相关介绍,芒果被誉为“热带果王”，在海南有着广泛的栽培。其果实肥大，香甜多汁，富含多种维生素，特别是维生素C，不仅可以直接生吃，还可以用来制作各种美食和饮品。而且，芒果树的寿命极长，结果年龄也可达百年以上，每年六月是其主要的成熟期，但也有秋芒在九或十月份收获。这种果树的强大生命力和丰富产值，使得芒果成为了海南及热带地区的重要水果之一。
芒果素有“热带果王”之称，海南各地均有栽培，果实肥大，最大的每个重达2.6千克。肉汁香甜、芬芳四溢。芒果的果肉含有多种维生素，特别是维生素C。芒果不仅可生吃，还可以用来制作蜜钱，果肉可用来做泻剂。芒果树的寿命长达五百年，结果年龄达百年以上，是果树中寿命较长的一种。芒果每年开花结果一期，每年六月成熟；也有一种秋芒，每年九或十月份才是收获的好季节。
03海南岛的丰富水果资源与挑战
正如《富饶的祖国海岛》一书中所提到的,海南岛，被誉为神话般的“百果园”，这里的水果种类繁多，且一年四季任何时候都可以品尝到新鲜的瓜果。主要水果包括菠萝、菠萝蜜、芒果、荔枝等，每种水果都有其独特的口感和营养价值。例如，菠萝具有耐旱性强、对土壤要求不苛的特点，使得海南岛几乎各县都栽种菠萝。而荔枝的果皮红艳，果肉半透明，呈凝脂状，不仅可生食，而且可晒干或制罐头。此外，腰果作为“干果之王”，其果仁富含脂肪、蛋白质和糖，营养丰富，风味超过花生。然而，这些丰富的水果资源也面临着保鲜的挑战，尤其是像榴莲这样的水果，其保鲜难度极大。在海南岛，如何将这些美味的水果以最新鲜的状态呈现给消费者，成为了一个亟待解决的问题。
到了海南岛，就象跨进神话般的“百果园”。这里水果种类繁多，一年四季任何时候都可以吃到鲜瓜鲜果。主要果类有菠萝、菠萝蜜、芒果、荔枝、柑桔、龙眼、香蕉、腰果等。菠萝，一名风梨，又名黄梨，与香蕉、荔枝、柑桔列为岭南四大名果。海南岛在一百多年前就栽种菠萝，新引进的品种具有质好、产量高的优点。“沙拉瓦种”菠萝果实硕大，皮薄刺小，容易削食，果肉嫩黄，渣少汁多，甚为可口。菠萝属风梨科多年生草本植物，具有耐旱性强、对土壤要求不苛的特点，海南岛几乎各县都栽种菠萝。菠萝蜜，又称“木菠萝”、“树菠萝”，其树是常绿乔木，果实硕大，形如圆瓮，果皮呈鳞斑状突起，青绿色，外貌虽较粗陋，但味道鲜美。芒果又称“檬果”，树为常绿大乔木，果为热带名贵果品之一，有“热带果王”之称。芒果含有多种维生素，营养价值高，多供生食，又可制罐头等。荔枝，树为常绿乔木，原产于我国南部，其果为海南岛著名果品之一。果皮红艳，果肉半透明，呈凝脂状，多汁，味甘美而醇香，又富营养，不仅可生食，而且可晒干，亦可制罐头。此外，海南还盛产腰果，它在世界上有“干果之王”的称号，腰果仁和甜杏仁、核桃仁、榛子仁被称为世界的“四大干果”。腰果原产于巴西东北部，十六世纪引入亚洲和非洲种植，海南岛约在50多年前引种了腰果。腰果树种植三年后便开花结果，8年后进入旺产期，一棵树可以收获壳腰果70-80斤，腰果浑身是宝，不仅果仁营养丰富，果壳、果梨等也有多种用途。
