从年起，儋州野生山猪肉涨到55元/斤，到年底仍然保持这样的高价位，年上半年市场价维持在80—元/斤，年下半年以来，已飙升到至少元/斤。走俏市场的儋州山猪肉，很快成为“亿元产业”。年，儋州山猪肉实现销售收入1.3亿元；年前10个月，已实现销售收入1.6亿元。是什么力量，让儋州山猪肉受到市场青睐？海南大学农学院教授吴科榜介绍，放养的儋州山猪是优良的杂交品种，其肉有进补功能，脂肪只有家猪的50%，粗蛋白含量约20%，亚油酸含量比家猪高1.5—2.5倍。因此，特种山猪不仅口感鲜美，而且对高血压、高血脂、冠心病、脑血管等疾病有食疗功效。国家科委已将特种山猪列为星火推广项目。
重生态为山猪建运动场和游泳池
绿树婆娑，群山环绕，偌大的场地犹如足球场一样宽广，场地旁边还开辟出了一片贮水的洼地。在儋州市兰洋、排浦、大成、木棠、那大、峨蔓等镇郊外，这样的基础设施已有多处。如果不是在大门口挂着“特种山猪基地”字样的牌匾，还让人以为是体育运动场。在宽广的操场上，一群群“运动员”向前狂奔，到达终点后又往回跑。而在操场旁是两个大游泳池，刚跑步的“运动员”们，“扑嗵扑嗵”地跃入池内，浑身沾满了红泥浆，却是一副惬意样子。
基地负责人称：特种山猪不喂饲料，食草后的粪便异味少，且每天都会有专人清洗，污水经过六级处理，导入基地的鱼塘养鱼。
调结构新型野味实行差异化经营
儋州市委、市政府在农业产业结构调整布局中，将山猪定位于新型的野味产业。该市兰洋农场莲花岭拓展的首个放养基地，共亩，计划投资逾3亿元。市畜牧兽医局局长李昌充说，山猪与一般家猪相比，具有免疫力强、附加值高等优势，有利于差异化经营。
据了解，莲花岭特种山猪放养基地，建有特种山猪原种研究所、繁育中心、商品猪场，不但成为儋州山猪产业的“大本营”，也可以培植为生态农业示范观赏区。俏市场高端食品业逐步拉长产业链
儋州正清源生态养殖有限公司汇总的两组数据显示：
——从年起，儋州野生山猪肉涨到55元/斤，到年底仍然保持这样的高价位，年上半年市场价维持在80—元/斤，年下半年以来，已飙升到至少元/斤，但在省内外市场一路畅销。
——年，儋州山猪产业实现销售收入1.3亿元。年前10个月，已完成销售收入1.6亿元，年底有望达到1.8亿元。儋州山猪养殖，由此“跑”出了产业化路线。王文强说，下一步，该公司将开发N个产品，如冷鲜肉分割、山猪腊肉，以及利用山猪毛制作毛笔，利用山猪皮制作皮鞋、皮包、皮带等。
惠民生与养殖户共享发展成果
如今，儋州市多个镇共建起了17个山猪养殖基地，采取“公司基地农户”和“公司合作社基地”模式，吸引当地农民尤其是贫困户参与特种山猪养殖。据统计，目前全市山猪年出栏将达到15万头，年存栏量达6万多头。
越做越大的儋州山猪产业，正成为农民增收致富的重要产业载体。
图文来源：海南日报（记者平宗）
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