葡萄大家都吃过，
但是，
这种长在海里，
晶莹剔透的迷你葡萄
您吃过吗？
它名叫海葡萄，却不同于葡萄，是一种具有保健功能的食用海藻。
眼下，连江的海葡萄成熟上市，市民又有机会体验“口中爆浆”的感觉啦。
近日，记者在连江官坞海葡萄养殖工厂看到，海水养殖池里培育的海葡萄长势良好，像一串串晶莹剔透的翡翠宝石。
海葡萄养殖工厂。
技术人员们将成熟的海葡萄挑选出来，有的作为种苗推广培育，有的打包准备出售。
海葡萄好吃么？在哪里可以买到？
吃货们关心的这些问题
记者也都帮你问了
海葡萄是什么？
海葡萄学名长茎葡萄蕨藻，是一种营养丰富的食用绿藻，因形状晶莹饱满似葡萄而得名。
海葡萄富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、植物胶原蛋白以及人体所需的多糖体，且低热量、无胆固醇，营养丰富，具有抗氧化、抗癌、抗肿瘤、净化血液、美容等诸多功效，又被称为“长寿藻”。
海葡萄口感如何？
海葡萄的口感和鱼卵相似，丰富多汁、清新甘甜，有“绿色鱼子酱”美誉。在常温下，海葡萄的保质期是7~15天。
“海葡萄的营养价值很高，含多糖成分，约是海带、紫菜的10倍，属于海洋生物药材。吃海葡萄很简单，不能煮，否则会失去脆度。用冻的矿泉水泡五分钟，然后就可以生吃。”连江官坞海产开发有限公司相关负责人介绍。
海葡萄怎么养殖？
海葡萄的主要产地在日本冲绳以及东南亚菲律宾，并从最初的海上人工繁殖，发展到陆地工厂养殖。
“海葡萄从五月初种下去，这个月底就可以收成了，大概前后两个月时间。它跟葡萄类似，采摘后可以再生长，一直长到11月底。”现场技术人员介绍说，“我们采取工厂化养殖，在室内可以控制生长速度，以后准备采取太阳能养殖，通过控制温度来实现常年养殖。”
海葡萄的价格高么？
海葡萄对海水、光照、水温等养殖条件要求高，目前国内仅海南等地区少量养殖。
正因为“双高”——营养价值高、养殖条件高，海葡萄等产品供不应求。目前，在国内市场上，新鲜海葡萄一斤售价在元左右。
连江的海葡萄是从日本冲绳引进的新品种，经过三年的研究和摸索，养殖技术已经成熟，并逐步进行工厂化养殖。
福州晚报记者郑瑞洋
新媒体编辑魏旸艳
部分图片来源网络
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